{"id":33698,"date":"2025-02-27T22:23:00","date_gmt":"2025-02-27T22:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambito.com\/c6118403"},"modified":"2025-02-27T22:23:00","modified_gmt":"2025-02-27T22:23:00","slug":"el-instituto-de-yerba-mate-sugirio-el-precio-de-la-hoja-verde-casi-el-doble-de-lo-que-se-paga-a-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cordobapolitica.com\/?p=33698","title":{"rendered":"El Instituto de Yerba Mate sugiri\u00f3 el precio de la hoja verde: casi el doble de lo que se paga a productores"},"content":{"rendered":"
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Por primera vez desde la desregulaci\u00f3n del mercado de la yerba mate impuesta por el presidente Javier Milei<\/strong>, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) <\/strong>defini\u00f3 un valor de referencia para la hoja verde. A trav\u00e9s de una resoluci\u00f3n oficial, el organismo estableci\u00f3 en 355,41 pesos el costo de producci\u00f3n del kilogramo de hoja verde puesta en secadero, aunque la estimaci\u00f3n no fue firmada por el sector industrial.<\/p>\n<\/div>\n

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Ese importe no incluye el costo de rentabilidad para el productor que debe ubicarse en un 30 % m\u00e1s. Es decir 462,03 pesos por kilo de hoja verde. El valor de referencia<\/strong> est\u00e1 apenas por encima del calculado por el sector productivo hace un mes, que marc\u00f3 352,29 pesos.<\/p>\n<\/div>\n

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Hoy, el sector industrial est\u00e1 pagando entre 190 y 210 pesos por kilo promedio en los secaderos.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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La decisi\u00f3n del INYM se da en un contexto de incertidumbre para el sector productivo, tras la eliminaci\u00f3n del sistema de precios m\u00ednimos obligatorios<\/strong> que reg\u00eda hasta diciembre de 2023. La publicaci\u00f3n de este valor de referencia no tiene car\u00e1cter vinculante<\/strong>, pero busca brindar informaci\u00f3n clave a los productores en un escenario de negociaciones abiertas con la industria. Se har\u00e1 lo mismo despu\u00e9s con la yerba canchada.<\/p>\n<\/div>\n

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Seg\u00fan la resoluci\u00f3n, el costo de producci\u00f3n surge de la Matriz N\u00b0 9-A, elaborada por la Subcomisi\u00f3n de Costos, Precios y Estad\u00edsticas del INYM<\/strong>, y se actualizar\u00e1 cada dos meses. La publicaci\u00f3n de estos datos responde a un pedido del sector productivo, que solicit\u00f3 mayor transparencia en los costos de producci\u00f3n para fundamentar sus reclamos por mejores precios en el mercado.<\/p>\n

El documento tambi\u00e9n establece que la informaci\u00f3n sobre costos ser\u00e1 difundida a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web del INYM, permitiendo que productores y dem\u00e1s actores del sector tengan acceso a datos actualizados.<\/p>\n

Desde el sector yerbatero, la medida fue recibida con inter\u00e9s, aunque persisten dudas sobre su impacto real en la fijaci\u00f3n de precios en un mercado actualmente desregulado. Productores insisten en la necesidad de mecanismos que garanticen un precio justo<\/strong>, mientras que desde la industria advierten sobre los desaf\u00edos econ\u00f3micos que enfrenta el sector que el a\u00f1o pasado cerr\u00f3 con una ca\u00edda de ventas en el mercado interno cercana al diez por ciento.<\/p>\n

Con esta resoluci\u00f3n, el INYM<\/strong> busca seguir cumpliendo su funci\u00f3n de asistencia t\u00e9cnica y difusi\u00f3n de informaci\u00f3n, aunque sin la capacidad de imponer valores obligatorios. La publicaci\u00f3n del costo de producci\u00f3n ser\u00e1 un elemento clave en las futuras discusiones sobre el precio de la materia prima en el pa\u00eds.<\/p>\n

De fuentes allegadas al sector productivo trascendi\u00f3 que el mi\u00e9rcoles 5 de marzo se reunir\u00e1n productores yerbateros y molineros, encuentro que estaba previsto para el mi\u00e9rcoles 26 de febrero pero que, sin explicar los motivos los molineros la suspendieron.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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