{"id":17100,"date":"2023-07-25T21:13:00","date_gmt":"2023-07-25T21:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ambito.com\/ambito-nacional\/lammens-el-previaje-quedara-como-una-herramienta-quirurgica-sostener-la-temporada-baja-n5778951"},"modified":"2023-07-25T21:13:00","modified_gmt":"2023-07-25T21:13:00","slug":"lammens-el-previaje-quedara-como-una-herramienta-quirurgica-para-sostener-la-temporada-baja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cordobapolitica.com\/?p=17100","title":{"rendered":"Lammens: “El Previaje quedar\u00e1 como una herramienta quir\u00fargica para sostener la temporada baja”"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Mat\u00edas Lammens<\/strong>: En principio impacta para Argentina, por supuesto que las dos ciudades elegidas, Buenos Aires y Mendoza, tienen la oferta gastron\u00f3mica m\u00e1s consolidada, pero sin ninguno duda va a redundar en un impacto para el pa\u00eds. Hay estudios hechos por consultoras internacionales y dan cuenta del impacto que tiene en t\u00e9rminos de estad\u00edas promedio. El 61% de los viajeros que lo hace por turismo o por ocio alargar\u00eda su estad\u00eda una o dos noches m\u00e1s si en el destino hubiera un restaurante con estrella Michelin. O sea que ya hablamos de un impacto econ\u00f3mico en t\u00e9rminos de alargar la estad\u00eda de los turistas que ya vienen. La otra, por supuesto, tiene que ver con turistas nuevos, con turistas que terminan decidiendo venir a la Argentina para ir a esos restaurantes. El turismo gastron\u00f3mico es uno de los grandes dinamizadores del mundo del turismo, as\u00ed que tener este reconocimiento va a impulsar la industria gastron\u00f3mica de la Argentina, va a generar un impacto directo del empleo. Van a venir chefs de todas partes del mundo a Buenos Aires, a Mendoza, a tener su estrella Michelin. Hay mucho talento argentino desperdigado en diferentes lugares de Europa, en lugares de Estados Unidos, para tener esa estrella Michelin. Bueno, ahora van a poder tener la estrella Michelin ac\u00e1.<\/p>\n

P: \u00bfHay alguna proyecci\u00f3n hecha al respecto de cu\u00e1nto podr\u00eda impactar en t\u00e9rminos de empleabilidad en el pa\u00eds? <\/strong><\/p>\n

M.L.<\/strong>: Nosotros tenemos un caso, San Francisco, que tiene el tama\u00f1o de la ciudad de Buenos Aires en t\u00e9rminos gastron\u00f3micos. El impacto fue de cuatro mil empleos registrados en un a\u00f1o. Creemos que Argentina puede superarlo porque tenemos todas las condiciones para ser un destino de inversi\u00f3n: que vengan a los chefs a instalarse en Argentina.<\/p>\n

P: \u00bfY hay alguna otra ciudad o provincia que pueda tener potencial para sumarse? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> A m\u00ed me gustar\u00eda que haya m\u00e1s ciudades, obviamente. Yo creo que este es el puntapi\u00e9 inicial: es el primer paso para que el resto de las ciudades eleven la vara, para que el resto de las ciudades empiecen a buscar estar. Es un acuerdo por 3 a\u00f1os, lo cual le da la posibilidad a las otras ciudades de ir prepar\u00e1ndose. Es un premio tambi\u00e9n para los chefs, para los cocineros argentinos, para el talento argentino, pero tambi\u00e9n para los empresarios, que han apostado, que han soportado la pandemia, que han sostenido su restaurante y que ahora ven que los ojos gastron\u00f3micos del mundo se posicionan sobre Argentina.<\/p>\n

P: Mencionaba que trasciende su gesti\u00f3n, ya que va a empezar a regir en 2024. Y casualmente son dos ciudades que est\u00e1n gobernadas Juntos por el Cambio. \u00bfHabl\u00f3 con Su\u00e1rez, ya sea con el Intendente (Ulpiano) o con el Gobernado (Rodolfo), o con Rodr\u00edguez Larreta por la Ciudad? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> S\u00ed, por supuesto, habl\u00e9 con Su\u00e1rez, vino su Ministra de Turismo, Nora Vicario. Habl\u00e9 con el Ministro de Desarrollo Productivo de la Ciudad de Buenos Aires, con Jos\u00e9 Luis Justi, que tambi\u00e9n vino y tambi\u00e9n nos felicit\u00f3. Me parece que es un mensaje para la pol\u00edtica y para lo que viene en Argentina. En esto estamos todos de acuerdo, en esto no hay grieta, estamos de acuerdo que la llegada de Michelin es un reconocimiento, es una posibilidad, es una pol\u00edtica de desarrollo productivo para la ciudad de Buenos Aires y para Mendoza, sin ninguna duda, en t\u00e9rminos de generaci\u00f3n de empleo, en t\u00e9rminos de incrementar su Producto Bruto Geogr\u00e1fico, as\u00ed que pensarlo como una pol\u00edtica a largo plazo que trascienda a los nombres propios, me parece que es excelente.<\/p>\n

P: \u00bfTiene un balance de la temporada de invierno?<\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> Todav\u00eda no, hay que esperar que termine, pero s\u00ed sabemos que las previsiones que ten\u00edamos van a estar cumplidas. Nosotros pens\u00e1bamos en cinco millones de turistas nacionales, en un mill\u00f3n y medio de turistas extranjeros, creo que vamos a estar en esos n\u00fameros. Tenemos el reporte de las primeras semanas de julio que es bueno. Estamos convencidos de que va a haber un impacto superior.<\/p>\n

P: \u00bfAlguna regi\u00f3n o provincia que haya destacado?<\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> Lo que cambi\u00f3 con el turismo, y creo que Previaje algo tuvo que ver, es que se diversific\u00f3 la oferta. Antes, cuando uno hablaba de temporada de invierno, hablaba solamente de los destinos de esqu\u00ed. Y hoy est\u00e1n consolidados destinos del norte. O los Esteros del Iber\u00e1, que antes no estaban ni siquiera en la grilla. Cataratas est\u00e1 con buen nivel de ocupaci\u00f3n, la Costa Atl\u00e1ntica tambi\u00e9n. Lo que cambi\u00f3, y para lo cual el Previaje colabor\u00f3, es la ampliaci\u00f3n de la oferta: crecieron y se fortalecieron los destinos emergentes.<\/p>\n

P: \u00bfTienen proyecciones de temporada 2024? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> Muchas de las preguntas de los periodistas apuntan a si habr\u00e1 Previaje para temporada de verano. Eso no lo veo porque la verdad que hay buena demanda. Y el Previaje va a terminar siendo una herramienta m\u00e1s quir\u00fargica para sostener la temporada baja, que creo que ha funcionado extraordinariamente. As\u00ed que no va a haber, pero s\u00ed tenemos una proyecci\u00f3n muy buena de turistas extranjeros viniendo a la Argentina en el \u00faltimo trimestre, sabemos que vamos a tener mucho turismo regional, mucho turismo brasile\u00f1o, uruguayo, chileno, as\u00ed que estamos con expectativa de tener un 2023 por encima del 2019.<\/p>\n

P: \u00bfYa estar\u00eda por encima de la prepandemia?<\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> S\u00ed, de hecho, abril, mayo y junio ya estamos por encima de la prepandemia. Estamos en los mejores abriles, mayo y junio de los \u00faltimos 20 a\u00f1os en t\u00e9rminos de turismo receptivo. Y un impacto econ\u00f3mico en los primeros 6 meses de 2.700 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

P: \u00bfEsto est\u00e1 ligado al tipo de cambio, tanto el turismo interno como la llegada de extranjeros? \u00bfC\u00f3mo est\u00e1n viendo lo que ocurre con el d\u00f3lar? <\/strong><\/p>\n

M.L.: S\u00ed y no, porque si vos ves la serie hist\u00f3rica de la Argentina, hubo otros momentos donde Argentina tambi\u00e9n tuvo un tipo de cambio muy competitivo y ahora estamos en r\u00e9cord de los \u00faltimos 20 a\u00f1os. Con lo cual, creo que est\u00e1n las dos cosas: tambi\u00e9n hay una pol\u00edtica acertada nuestra en t\u00e9rminos de apuntar la promoci\u00f3n. Lo hicimos primero en pa\u00edses lim\u00edtrofes, despu\u00e9s apuntamos a Estados Unidos. Por supuesto, ser\u00eda una necedad no reconocer que el tipo de cambio ayuda.<\/p>\n

P: \u00bfEs una tendencia global en la pospandemia salir a viajar? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> Evidentemente han cambiado algunos h\u00e1bitos, pero yo te puedo dar casos, por ejemplo, que ve\u00edamos en esta semana de Ecuador, de Chile, donde todav\u00eda no se han recuperado los niveles que ten\u00edan antes de la pandemia. As\u00ed que, evidentemente, Argentina algo ha hecho bien. Nos la tenemos que creer un poco. Viene Michelin, reconoce los restaurantes de Argentina, somos l\u00edderes en turismo receptivo, la gente viene a conocer a Argentina porque le encanta.<\/p>\n

P: Volviendo al tipo de cambio. \u00bfC\u00f3mo vio las \u00faltimas medidas? \u00bfC\u00f3mo pueden impactar en el sector? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> No veo impacto en el sector porque la verdad que, eventualmente, si sube espec\u00edficamente para el sector turismo, puede ser un aliciente, pero me parece que las medidas econ\u00f3micas, como dijo el Ministro de Econom\u00eda, est\u00e1n dadas en un contexto. No s\u00e9 si son las que m\u00e1s nos gustan, son las que hab\u00eda que tomar y hab\u00eda que tener responsabilidad para hacerlo. Escuch\u00e9 en estos d\u00edas algunos dirigentes de la oposici\u00f3n que pretend\u00edan o quer\u00edan que no se llegara un arreglo con el Fondo, que estaban buscando que hubiera alg\u00fan desajuste en las cuentas p\u00fablicas. Me parece que eso nos hubiera llevado a m\u00e1s pobreza, a m\u00e1s indigencia, a m\u00e1s desempleo. Hay que tener responsabilidad cuando uno ocupa lugares p\u00fablicos, y creo que el Ministro de Econom\u00eda la ha tenido.<\/p>\n

P: \u00bfTiene di\u00e1logo con Massa? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> S\u00ed, mucho. Hablo pr\u00e1cticamente todos los d\u00edas y la verdad que admiro que haya tomado el pa\u00eds y la situaci\u00f3n econ\u00f3mica en un momento muy dif\u00edcil, en el cual hab\u00eda que hacerse cargo, hab\u00eda que agarrar la papa caliente, y lo hizo y logr\u00f3 estabilizar lo que parec\u00eda muy complicado.<\/p>\n

P: \u00bfC\u00f3mo ve a Uni\u00f3n por la Patria antes de las PASO? <\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> Tenemos una candidatura de Sergio Massa competitiva. Est\u00e1n en discusi\u00f3n, de nuevo, dos modelos de pa\u00eds. Muchas de las recetas que proponen los precandidatos de Juntos por el Cambio ya pasaron en la Argentina. Hace un rato un periodista me contaba las declaraciones de Patricia Bullrich hablando del blindaje. Y yo me acuerdo cuando ten\u00eda 20, 21 a\u00f1os, y estaba la ciudad empapelada con el blindaje que nos iba a permitir crecer, que nos iba a dar estabilidad. Termin\u00f3 muy mal eso, y ya era ministra de ese gobierno. Termin\u00f3 con estallido social, con m\u00e1s desocupaci\u00f3n, con m\u00e1s desempleo, con una devaluaci\u00f3n del 3.000%. Entonces, me parece que todas esas recetas ya pasaron en la Argentina. Cuando queramos saber cu\u00e1l es el plan que tienen, hay que mirar para atr\u00e1s, darse vuelta y ver qu\u00e9 hicieron cuando fueron gobierno.<\/p>\n

P: Est\u00e1 sobre el final de la gesti\u00f3n, \u00bfCu\u00e1l es el balance?<\/strong><\/p>\n

M.L.:<\/strong> La gesti\u00f3n fue muy reconocida por propios y por extra\u00f1os, por gobernadores opositores, por oficialistas, por la gente. Siete millones de personas usaron Previaje, el programa que m\u00e1s valoraci\u00f3n positiva tiene el gobierno. Primero sostuvimos y luego posicionamos el turismo como una de las claves estrat\u00e9gicas de crecimiento de Argentina. Hoy no hay ning\u00fan candidato a presidente que no hable de turismo, eso no pasaba. Y eso tiene que ver con lo que se ha generado. En alguna medida por el trabajo nuestro, pero tambi\u00e9n por el sector privado que ha tenido un comportamiento extraordinario. En la pandemia hemos trabajado juntos en el momento m\u00e1s dif\u00edcil del sector. Hemos logrado sostenerlo y hemos logrado que hoy haya m\u00e1s empresas tur\u00edsticas que en el 2019. Esta visi\u00f3n de trabajo p\u00fablico-privado de verdad, del rol inteligente del Estado, de c\u00f3mo el Estado invierte para generar las condiciones para que despu\u00e9s el privado se desarrolle, gane dinero y vuelva a invertir en Argentina, hizo que se sucedieran ciclos virtuosos como el del turismo estos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mat\u00edas Lammens: En principio impacta para Argentina, por supuesto que las dos ciudades elegidas, Buenos Aires y Mendoza, tienen la oferta gastron\u00f3mica m\u00e1s consolidada, pero sin ninguno duda va a redundar en un impacto para el pa\u00eds. Hay estudios hechos por consultoras internacionales y dan cuenta del impacto que tiene en t\u00e9rminos de estad\u00edas promedio. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17100\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cordobapolitica.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}